Recetas de Cocina

Ya no tienes excusas para ponerte a cocinar y comer bien.

Posts Tagged ‘recetas de pollo

Pollo empanado

leave a comment »

Ingredientes:

–    5 filetes de pollo
–    1 huevo grande
–    Migas de pan
–    Aceite de girasol
–    Sal
–    Pimienta negra

Preparación de los filetes de pollo empanados

Poner en un plato los filetes de pollo y echarles sal al gusto por lado y lado. En otro plato poner las migas de pan, batir un huevo. Ahora con un pincel cubre todos los filetes de huevo y pásalo por la miga de pan esto hará que quede cubierto y listo para freír.

Poner el aceite en un sartén, cuando esté caliente se pone a freír los filetes de pollo. Se deben dejar durante unos 10 minutos y luego se ponen a escurrir en un papel absorbente para quitarle un poco de grasa.

A disfrutar de tus filetes de pollo empanados

Written by misrecetascocina

julio 7, 2011 at 5:20 pm

Publicado en Recetas

Tagged with ,

Pollo al horno

leave a comment »

Ingredientes:
Pollo al horno presentación
–    5 trozos de pollo
–    1 limón
–    Salsa de soya
–    Ajo molido
–    Aceite de oliva
–    1 kilo de patatas
–    Sal
–    Pimienta

Preparación:

Ponerle al recipiente que se va a meter al horno aceite.

Se mezcla el limón, sal, pimienta,  salsa de soya, ajo molido (al gusto), luego se le pone esta mezcla al pollo y luego se ponen en el recipiente aceitado.

Ahora se le añade ¼ de agua para que se forme jugo con la sustancia del pollo, se mete el pollo al horno durante 45 o 50 minutos o cuando vea que el pollo está bien cocido.

También se puede acompañar con patatas y verduras que se hacen al tiempo con el pollo al horno.

Written by misrecetascocina

julio 3, 2011 at 4:16 pm

Publicado en Recetas

Tagged with ,

Pollo al vino con champiñones

leave a comment »

Ingredientes:

– 1 pollo en presas
– 2 cucharadas de mantequilla
– 100 gr de tocino
– 200 gr de champiñones
– 1 cebolla larga cortada en ruedas finas
– 3 dientes de ajo triturados
– 1 vaso de vino blanco
– 1 vaso de caldo de pollo
– 1 cucharada de maicena

Preparación:

Cortar el tocino en cuadros y poner a sofreír en una sartén. Conservar la grasa que ha soltado el tocino, añádir la mantequilla y poner a dorar el pollo en esta sartén.

Cuando estén doradas las presas retírar y en este mismo aceite cocine los champiñones, la cebolla y el ajo, después que estén dorados añadir el vino y el caldo de pollo.

Luego diluir en un poco de agua fría la maicena y se añade a la salsa, cuando este todo mezclado poner de nuevo el pollo y el tocino a cocinar a fuego lento con el sartén tapado una hora o hasta que el pollo esté listo.

Written by misrecetascocina

mayo 7, 2011 at 8:49 am

Noodles con pollo y verduras

leave a comment »

Hoy os traigo un plato de pasta original, una receta oriental, sana y de preparación muy fácil.

Preparación:
Cortar la zanahorias en rodajas finas, los calabacines en rodajas y en cuatro partes.
Trocear el pollo. Saltear los tres ingredientes al wok, añadir la sal y un poco de cayena en trocitos. Apartar y cubrir con un trapo para que se mantenga caliente.
Hervir los noodles el tiempo que corresponda a cada tipo (seguir las instrucciones del paquete). Darle un golpe de agua para lavarlos y dejarlos más sueltos y rociar con un poco de aceite de oliva.
Extender los noodles en una fuente y cubrir con la zanahoria, el calabacín y el pollo salteados al wok. Decorar con el cebollino cortado en trozos muy pequeños.

Ingredientes:
– 500 g de noodles
– 3 zanahorias
– 2 calabacines
– 2 pechugas de pollo
– 1 manojo de cebollino
– Cayena
– Aceite de oliva
– Sal gorda

Atrévete a comerlos con palillos, siempre podrás rendirte a mitad del plato y terminar con el tenedor.

Written by misrecetascocina

noviembre 29, 2010 at 11:06 am

Pechugas de pollo al limón

leave a comment »

La receta de pechugas de pollo al limón es un plato ligero que se puede consumir en cualquier época del año y que se puede acompañar con una ensalada mixta o un primero, como algún tipo de crema.

Para preparar esta receta, en primer lugar se cortan las pechugas de pollo a la mitad y cada mitad en tres tiras. Una vez que estén troceadas se rodea cada una de ellas con una tira de beicon. Para aquellos que les gusta la comida sabrosa se le puede añadir sal a cada una de las piezas.

Posteriormente se cortan varios limones en rodajas hasta cubrir una fuente de horno. Se espolvorea la bandeja con romero y se ponen los filetes alineados, mientras que se rocía con aceite cada una de las tiras.

El último paso de ésta sencilla receta es hornear las pechugas a 200º, alrededor de 25 minutos. A mitad del proceso se rocía con el caldo de carne y a falta de cinco minutos se le añade la nata.

Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo
– 2 limones
– 120g de beicon
– 2 ramitas de romero
– 1/2 vaso de nata líquida
– 3 cucharadas de aceite
– 1/2 vaso de caldo
– Pimienta
– Sal

Para los que no tienen horno se puede marinar con el zumo de limón y romero las pechugas de pollo y freír en una sartén durante aproximadamente media hora. Posteriormente, a fuego mínimo, se añade el beicon y se deja hacer todo junto.

Written by misrecetascocina

noviembre 5, 2010 at 12:00 am

Recetas con pechugas de pollo

with one comment

recetas-pechuca-pollo

Hoy os vamos a ofrecer dos recetas muy ricas hechas con pechugas de pollo. La primera las haremos a la riojana y la segunda rellenas. Vamos a la cocina y empezamos.

Lo primero que tenemos que hacer es picar los pimientos. Ponemos en la sartén un chorrito de aceite y lo ponemos a pochar. Cortamos la cebolla y la añadimos a los pimientos. Ahora es el turno del ajo. Lo pelamos, cortamos y lo echamos a la sartén. Dejamos todo en el fuego unos cinco minutos. Tras ello, es el turno del tomate triturado y la guindilla. Con quince minutos será suficiente.

Ahora es el turno de las pechugas de pollo. En otra sartén ponemos un chorrito de aceite y las ponemos a dorar.

Emplatamos las pechugas y las bañamos por encima con la salsa riojana. Ya tenemos nuestra receta de pechuga de pollo a la riojana. Sencillo ¿no?

Ingredientes principales:
1 pechuga de pollo fileteada
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
250 gramos de tomate triturado
1 guindilla

Vamos a por la segunda receta, la de las pechugas de pollo rellenas. Para ello, necesitamos que las pechugas queden cortadas en forma de libro. Echamos sal y pimienta y ponemos el queso y el jamón en uno de los lados. Lee el resto de esta entrada »