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Pechugas de pollo al limón

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La receta de pechugas de pollo al limón es un plato ligero que se puede consumir en cualquier época del año y que se puede acompañar con una ensalada mixta o un primero, como algún tipo de crema.

Para preparar esta receta, en primer lugar se cortan las pechugas de pollo a la mitad y cada mitad en tres tiras. Una vez que estén troceadas se rodea cada una de ellas con una tira de beicon. Para aquellos que les gusta la comida sabrosa se le puede añadir sal a cada una de las piezas.

Posteriormente se cortan varios limones en rodajas hasta cubrir una fuente de horno. Se espolvorea la bandeja con romero y se ponen los filetes alineados, mientras que se rocía con aceite cada una de las tiras.

El último paso de ésta sencilla receta es hornear las pechugas a 200º, alrededor de 25 minutos. A mitad del proceso se rocía con el caldo de carne y a falta de cinco minutos se le añade la nata.

Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo
– 2 limones
– 120g de beicon
– 2 ramitas de romero
– 1/2 vaso de nata líquida
– 3 cucharadas de aceite
– 1/2 vaso de caldo
– Pimienta
– Sal

Para los que no tienen horno se puede marinar con el zumo de limón y romero las pechugas de pollo y freír en una sartén durante aproximadamente media hora. Posteriormente, a fuego mínimo, se añade el beicon y se deja hacer todo junto.

Written by misrecetascocina

noviembre 5, 2010 at 12:00 am

Recetas de pechugas de pollo

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Tras las vacaciones, donde comer, beber y dormir son nuestras principales preocupaciones, llega el momento de comer de forma sana y económica. El pollo es una ave que desde hace siglos forma parte de nuestra alimentación y ofrece una gran variedad de posibilidades en la cocina.

Las pechugas de pollo son una de las partes más sabrosas, aunque bastante secas sobre todo los de corral. Por ello, conviene cocinarlas con algún tipo de salsa como gomariz, almendras o pimientos.

Una receta original y que da buen resultado, además de las ya mencionadas, son las pechugas con salsa de yogurt. Para cocinar esta sencilla receta en primer lugar se sofríen las pechugas en una cazuela con dos cucharadas de aceite. Para potenciar el sabor, se añada un sofrito de cebolla y se le deja que repose.

Una vez que están las pechugas cocinadas se le añade los yogures y se le deja cociendo alrededor de unos 15 minutos. Cuando ya están todos los sabores mezclados se extrae la salsa y se pasa por la batidora para que quede totalmente líquida. Cuando se vayan a servir las pechugas se le añade la salsa.

Para preparar esta receta los ingredientes que se necesitan son:

•    1 pollo a octavos
•    1 bote de sofrito de cebolla
•    2 yogures naturales

También se puede cocinar con yogures de sabores que en muchas ocasiones puede ser una forma de que los peques de la casa lo coman.

Written by misrecetascocina

agosto 24, 2010 at 11:21 am