Recetas de Cocina

Ya no tienes excusas para ponerte a cocinar y comer bien.

Crema de calabacín con quesito

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Una receta rica y saludable que encanta a niños y mayores. Además la preparación es muy fácil.

Ingredientes:

– 800 g de calabacines
– Un par de puerros
– 2 patatas
– Medio litro de leche
– 1 pastilla de caldo (tipo Starlux)
– 4 unidades de queso en porciones
– Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Podéis prepararlos con piel o sin ella, depende de gustos, ya que el sabor cambia de una a otra, si nunca los habéis tomado con piel, por ejemplo, probadlos un día y os quedáis con la opción que más os guste.

En cada caso, limpiad bien la piel de los calabacines o bien peladlos. Contarlos en rodajas de uno o dos centímetros.

Limpiar los puerros y trocearlos también. Pelar y trocear las patatas.

A continuación poner los calabacines, las patatas y los puerros en una olla a presión, junto con tres quesitos en porciones y una pastilla de caldo de pollo durante 8 o 10 minutos.

Añadir la sal y la pimienta y un poco de nuez moscada. Pasar bien por la batidora y dejar reposar.

En el momento de tomar añadir un chorrito de leche que se puede mezclar o usar para decorar, para esto, también podemos añadir un poco más de nuez moscada. Como siempre, según gustos.

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Written by misrecetascocina

abril 8, 2011 a 9:53 am

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