Recetas de Cocina

Ya no tienes excusas para ponerte a cocinar y comer bien.

Mis canapés favoritos

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Una alternativa a varios platos en una comida o cena, bien sea especial o símplemente un punto diferente, son los canapés. También podemos usar los canapés para completar una cena de varios platos.
Se pueden hacer de muchos tipos, pueden ser originales o exclusivos, o sencillos jugando con las combinaciones de sabores.

 

A continuación os dejo una serie de pequeñas recetas de mis favoritos:

Rollitos de salmón rellenos de crema de puerros
– Salmón ahumado
– Sopa de puerros en polvo
– Queso de untar 

El secreto de esta receta es la crema hecha con la mezcla del queso de untar con la sopa en polvo.

Bolitas de espinacas con queso de Burgos
– Espinacas congeladas
– Queso de Burgos en porciones pequeñas
– Panecillos

Una bolita de espinacas del tamaño de una avellana y el queso encima (puedes cortarlo en triangulitos si no encuentras en la tienda las porciones hechas)

Ensaladilla con pimientos y anacardos
– Patata
– Guisantes
– Pimiento rojo
– Mayonesa
– Alcaparras
– Panecillos

Preparar cualquier variedad de ensaladilla rusa, extenderla por el panecillo y sobre ella poner los trocitos de pimientos y un par de alcaparras.

Rebozado de Pollo con pimiento
– Pollo (en trocitos pequeños)
– Harina
– Aceite
– Orégano y ajo en polvo
– Pimiento rojo

Cortar el pollo en trocitos, macerarlo en aceite con el orégano y el ajo en polvo una hora, enharinar. Freír y decorar con un trocito de pimiento.

Aceitunas negras con foie
– Aceitunas negras
– Foie de pato
– Ramita de tomillo
– Panecillos

Extender el foie en los panecillos, colocar la aceitunas a las que las hemos sacado el hueso. Decorar con una miga de tomillo.

Bon Appetit!

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Written by misrecetascocina

diciembre 16, 2010 a 8:00 am

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