Recetas de Cocina

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Recetas con pechugas de pollo

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Hoy os vamos a ofrecer dos recetas muy ricas hechas con pechugas de pollo. La primera las haremos a la riojana y la segunda rellenas. Vamos a la cocina y empezamos.

Lo primero que tenemos que hacer es picar los pimientos. Ponemos en la sartén un chorrito de aceite y lo ponemos a pochar. Cortamos la cebolla y la añadimos a los pimientos. Ahora es el turno del ajo. Lo pelamos, cortamos y lo echamos a la sartén. Dejamos todo en el fuego unos cinco minutos. Tras ello, es el turno del tomate triturado y la guindilla. Con quince minutos será suficiente.

Ahora es el turno de las pechugas de pollo. En otra sartén ponemos un chorrito de aceite y las ponemos a dorar.

Emplatamos las pechugas y las bañamos por encima con la salsa riojana. Ya tenemos nuestra receta de pechuga de pollo a la riojana. Sencillo ¿no?

Ingredientes principales:
1 pechuga de pollo fileteada
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
250 gramos de tomate triturado
1 guindilla

Vamos a por la segunda receta, la de las pechugas de pollo rellenas. Para ello, necesitamos que las pechugas queden cortadas en forma de libro. Echamos sal y pimienta y ponemos el queso y el jamón en uno de los lados. Debemos conseguir que no se nos salga nada por los lados. Cerramos la pechuga y la pasamos por huevo y harina.

En una sartén ponemos  un chorrito de aceite para freír las pechugas. Ten en cuenta que las pechugas suelen ser gordas por lo que debemos dejarlas unos tres minutos por cada lado para que se hagan bien. Las sacamos de la sartén y directas al plato. ¡A comer!

Ingredientes principales:
3 pechugas de pollo
5 lonchas de jamón
5 lonchas de queso
1 Huevo
Harina
Aceite
Sal
Pimienta

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Written by misrecetascocina

octubre 19, 2010 a 7:31 am

Una respuesta

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  1. Mi padre me hace la segunda receta y está buenísima. de verdad. caliente con el queso fundido…

    manu

    octubre 19, 2010 at 7:40 am


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