Recetas de Cocina

Ya no tienes excusas para ponerte a cocinar y comer bien.

Crema de calabaza, perfecta para el frío

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Nos guste o no, el frío se acerca. Ahora sí que apetece una sopa o una crema calentita que nos siente el cuerpo. Desde “Más Recetas de Cocina” te traemos la receta de una rica crema de calabaza perfecta para este tiempo.

Sólo necesitas algunos ingredientes fáciles de encontrar en el mercado: calabaza, patata, puerros… Lo primero que tenemos que hacer es pelar y picar las verduras. Ponemos aceite en una olla y echamos la cebolla y el puerro. Posteriormente será el turno de la patata y dejamos rehogar todo unos 10 minutos.

Ahora es el turno de la sal, la calabaza y el caldo de pollo. Lo dejamos cocer todo unos treinta minutos. Cuando esté cocido, todo el protagonismo se lo llevará la batidora. No tenemos que dejar ningún trozo y nos aseguramos que quede todo perfectamente batido. Añadimos nata líquida y unos quesitos y lo volvemos a batir.

Es opcional añadir unos crutons de pan frito que le dan cierto toque y además completa el sabor de esta rica crema de calabaza. Ya lo tienes.

Ingredientes principales para una persona:
200 gramos de calabaza
Media cebolla
Media patata
Caldo de pollo
200 mililitros de nata
2 quesitos
Aceite
Sal

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Written by misrecetascocina

octubre 14, 2010 a 11:00 am

Una respuesta

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  1. ¡qué rica sopa! Yo hago una bastante similar pero la sirvo con un poco de yogurt natural, que le da un toque de acidés interesante. ¡Saludos!

    Mandarina

    octubre 14, 2010 at 4:45 pm


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