Recetas de Cocina

Ya no tienes excusas para ponerte a cocinar y comer bien.

Gazpacho de remolacha

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Hoy os presento una muy sencilla, innovadora y saludable alternativa a la clásica receta de gazpacho, un gazpacho de remolacha en versión muy sencillita.

Ingredientes

  • 1 litro de Caldo de Verduras (al gusto)
  • 1/2 kilo de remolacha limpia y cocida
  • 1 yogur natural
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de módena
  • Una pizca de sal

La preparación es muy sencilla.

Pon en un recipiente el caldo de verduras, la remolacha y el yogur y tríturalo hasta que quede una masa uniforme (ya verás que el color resultanto es precioso).

Ahora solo falta que le añades vinagre, aceite y sal al gusto.

¿Esperabas más pasos? Pues no, eso es todo. Ahora ya tienes una nueva receta de gazpacho con la que sorprender.

Recuerda además que la remolacha es un alimento muy sano con muchas propiedades

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Written by misrecetascocina

junio 21, 2010 a 10:52 am

Publicado en Recetas fáciles

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