Recetas de Cocina

Ya no tienes excusas para ponerte a cocinar y comer bien.

Berza de resurrección (o berza chiclanera)

with one comment

Con el tiempo uno empieza a echar de menos las comidas caseras y de la abuela (o mamá). Por eso hoy me ha llamado la atención la receta de la Berza de resurrección o Berza chiclanera, una especie de cocido típico de Chiclana, muy auténtico y que tuve la oportunidad de saborear una vez en una visitas, es una de esas comidas de verdad, de las de toda la vida.

Los ingredientes son todo un clásico, garbanzos, col, guisantes, zanahoria etc y como no los “sacramentos”: Morcilla, tocino, chorizo y un buen trozo de ternera.

Aquí podéis ver la receta original de la Berza chiclanera.

Siento que hoy el plato tampoco sea fácil… a ver si el próximo día pongo unas recetas más sencilla, pero es que muchas veces los platos ricos requieren un esfuerzo ; )

Anuncios

Written by misrecetascocina

noviembre 11, 2009 a 11:59 am

Publicado en Recetas de cocina

Tagged with ,

Una respuesta

Subscribe to comments with RSS.

  1. Y a ciencia cierta que este es tan complicado como rico!! 😀 Está de chuparse los dedos!! 😀 (gracias por el ping!!!)

    Chiclanero

    noviembre 11, 2009 at 12:06 pm


Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: