Magdalenas rellenas de caramelo, chocolate y mermelada de frutas
Esta es una receta que se basa en las ideas y la creatividad. A partir de ella podéis multiplicar las posibilidades, incluso preparando un surtido de sabores añadiendo a la receta básica diferentes complementos o combinaciones.
Ingredientes:
- Moldes de papel para magdalenas
- 1/2 litro de aceite
- 9 huevos
- Un sobre de levadura
- Un limón para ralladura
- 750 g. de harina
- 500 g. de azúcar
- Caramelo líquido, sirope de chocolate o mermelada de frutas.
-Frutos secos
Preparación:
Echar el aceite en un cuenco grande para hacer la masa. Añadir el azúcar. Incorporar los huevos y batirlo. Echar la ralladura de la cáscara de limón. Incorporar la harina con la levadura poco a poco evitando los grumos. La mezcla debe quedar más bien clarita.
Echar la mezcla en los moldes de papel hasta la mitad.
Hornear a 160 grados durante unos 20 minutos.Hasta aquí es la receta clásica de magdalenas sobre la que se espolvorearía azúcar por encima según gustos. Para la receta de magdalenas rellenas de caramelo. Hacer un agujero con un descorazonador de manzanas cuando las magdalenas están recién sacadas del horno.
Rellenar el hueco con caramelo líquido, esperar a que la magdalena lo absorba un poco. Tapar con el trozo que hemos retirado y tapar la grieta con un chorrito más de caramelo.Si las hacéis de caramelo o mermelada seguid los mismos pasos.
Os recomiendo que las magdalenas rellenas, las comáis el día de preparación, por eso es bueno hacer los tres tipos ya que cansa menos al combinar los tres sabores.
Otras variantes que podéis añadirle a la receta básica son piñones, coco, nueces, almendras… o añadir este tipo de frutos secos por encima del chocolate o el caramelo.
¡Imaginación al poder!
